sexta-feira, 27 de março de 2009

Em busca da nossa comfy food. Qual é a sua?

Sabe aquela sensação boa enquanto se come ou assim que acaba de se deliciar com algo? Pois é. O pessoal lá fora saiu na nossa frente e deram um nome para isso: Comfort Food, carinhosamente chamada de comfy food.

Comfort Food nada mais é que aqueles pratos que lhe são familiares, geralmente feitos em casa ou servido em restaurantes simples. Para a Ale Bianco do Comidinhas é sopa de feijão com massinha (ave maria, ou qualquer macarrão pequeno). Ela acha que a vó dela foi quem criou a danada da Comfy food. Devo admitir que também acho que minha avó foi uma grande incentivadora para esta tendência. E quem nunca comeu macarrão com caldo de feijão e azeite?

NÃO??? Então você não sabe o que está perdendo...

Como esta semana foi meio tumultuada, eu finalmente vou ter que tomar jeito se não quiser passar mais noites em hospital. Obrigada Mami pelo monitoramento e aos sogros, docinhos, que ficaram lá até eu sair!

Eu literalmente privada de guloseimas, fiquei pensando sobre todas as coisas que me dão uma sensação boa depois de comer, aquela que te faz fechar os olhos e lembrar de coisas boas.
Enfim, lembrei de:
  1. hagen daaz de cheesecake de morango vendo Friends,
  2. pão quente com manteiga e bem acompanhado de um café com leite morninho no início da noite com o marido do lado.
  3. Lembrei também do bobó de camarão do Mangue Seco na medida certa da minha pança às sextas-feiras com o pessoal do trabalho e vem acompanhado do pingo no i: uma pequena amostra de pudim de leite que o Arthur cisma que é trema porque tem que ser no mínimo dois.
  4. O picadinho e o suflê da minha mãe.


Vou colocar aqui algumas das minhas comfy foods que me faz não querer sair do lado até acabar e quando isso acontece querer chorar porque acabou. Porque sim, comida na minha família é assunto sério. Tão sério que é caso de hospital.

sexta-feira, 13 de março de 2009

Parenteses

Estava planejando para semana que vem uma seleção de receitas que pesquei nos blogs que eu mais amo. Vocês podem vê-los na minha lista de links que não vivo sem. Mas tive uma surpresa muito legal ontem! Estava eu mandando um e-mail para inserir este humilde blog na ferramenta de busca de blogs culinários e eis que ninguém menos que Fer Guimarães Rosa (Chucrute com salsicha) responde a minha nota! Ai gente, deu vontade de gritar. E os dedinhos que teclam agora tremiam quando respondi dizendo que ela tinha feito o meu dia mais florido...

Eu vou explicar porque:

É engraçada a sensação quando você acompanha um blog quase que diariamente e você esquece que as pessoas do lado de lá também são: PESSOAS.
Eu adoro as fotos dela, torci muito na época da eleição do Obama (como todo o resto do mundo) junto aos seus textos, achei estranho quando vi algo crescer na espiga de milho...

Enfim quando eu alcançar a maturidade blogeira, quero ser igualzinha.

Semana que vem receitas dos blogs...

segunda-feira, 9 de março de 2009

Opa!!! Alcancei o Romário!

A todos os visitantes, tímidos ou não. Agradeço por terem visitado o site até alcançarmos as 1.000 visitas em 6 meses!

Muitos Beijos!

Mais Martha...


Frango crocante com geléia de damasco

3 colheres de azeite mais para untar refratário
4 fatias de pão multicereais
4 colheres de geléia de damasco caprichadas.
8 filets de frango
sal, limão e pimenta para temperar o frango a gosto.

Como a gente faz lá em casa:

Pegue o frango e tempere com o sal, limão e pimenta, reserve. No processador/liquidificador, parta as fatias de pão com a mão e pulse até triturar em pedaços não muito pequenos. Adicione o azeite e pulse até ficar com uma aparência de areia molhada (metáfora da querida Nigella).Unte o refratário com azeite e acomode os pedaços de frango no pirex. Distribua a geléia de damasco na superfície do frango e por último cubra todo com o farelo de pão.

Asse em forno médio por 30 minutos, ou até ficar dourado.


Quiche de brócolis sem massa

Manteiga para o ramekin
Sal
1 pacote de brócolis congelado
5 ovos
1 cx. de creme de leite
pimenta moída
1/4 c. de chá de noz moscada
1 xíc. queijo gruyere e/ou ementhal/cheddar/gouda  ralado grosso (testei um de cada vez).

Como a gente faz lá em casa:

Unte o ramekin. Cozinhe o brócolis de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e espere esfriar. 
Misture os outros ingredientes em uma tigela e por último adicione o brócolis. Coloque a massa no ramekin untado e asse até ficar dourado por volta de 35 a 40 minutos.

Essas duas receitas juntas fazem uma refeição bem legal.

sexta-feira, 6 de março de 2009

Receitinha Rápida e bem gostosa: Chips de Banana da Terra com Gorgonzola


Ótimo aperitivo!




3 bananas quase maduras em rodelas, cortadas de preferência no mandoline (fatiador)

50g de gorgonzola

150g de cream cheese

óleo de canola para fritar as bananas


Como a gente faz lá em casa:


Fatie uma banana por vez e frite até ficar bem dourada. Enxugue com papel toalha. Continue o processo com as outras bananas. Reserve.


Amasse o gorgonzola com o garfo e misture com o cream cheese. Se quiser fazer bonitinho, use um saco de confeiteiro para distribuir em cima das rodelinhas. Senão, use uma colher mesmo.