tag:blogger.com,1999:blog-50295986394900120482024-03-12T21:51:47.121-07:00Lá de casa...Lá de casahttp://www.blogger.com/profile/00115107773570331275noreply@blogger.comBlogger48125tag:blogger.com,1999:blog-5029598639490012048.post-44061896117878640192016-04-06T17:59:00.002-07:002016-04-06T18:08:39.617-07:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb_BaB_salkuiuXL6JDADOympqdP47MDiQdFYEzhRB9mA9zUnbw2Ryq-Q-sD_ZEdxTQgaQy3dwW4xdZurlFR98ZXG0gLL_e25sc5_fKiJQrwQ2tIxzLDLdZu9UgfF-K-eEwe4KwHcb4UI/s1600/luca-final_reduzido.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb_BaB_salkuiuXL6JDADOympqdP47MDiQdFYEzhRB9mA9zUnbw2Ryq-Q-sD_ZEdxTQgaQy3dwW4xdZurlFR98ZXG0gLL_e25sc5_fKiJQrwQ2tIxzLDLdZu9UgfF-K-eEwe4KwHcb4UI/s320/luca-final_reduzido.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
A todos os amigos que vieram a este blog pegar uma receita simples para ajudar em um dia corrido, quero avisar que estamos de casa nova e que como nessa, espero que entre, fique à vontade, puxe uma cadeira, tome um café. A viagem até minha cozinha não é muito longa...<br />
<br />
To all friends who came to this blog to get a simple recipe to help in a hurry day, I want you to know that we have a brand new house and like this one, come on in, relax, grab a chair, get some coffee. The way to my kitchen is not that far...<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
É só clicar, just click:</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.lucanacozinha.com.br/">Luca na cozinha</a></div>
<br />
Toda minha gratidão<br />
All my gratitude<br />
<br />
Luca<div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript" src="http://feeds.delicious.com/v2/js/networkbadge/lucinthesky?showadd&icon=m"></script></div>Lá de casahttp://www.blogger.com/profile/00115107773570331275noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5029598639490012048.post-82614254633381671802010-04-17T21:47:00.000-07:002010-04-17T22:48:15.496-07:00Primeiro post do ano... Com quatro meses de atraso?<div align="justify"><span style="font-family:lucida grande;">Que vergonha. Me vi envolta a diversos projetos paralelos e brinquedinhos novos que poderiam ser benéficos e incentivadores deste blog mas na verdade me fizeram peder o rumo. O laptop serve pra qualquer coisa menos parar, pensar, sentar, escrever e publicar. O celular novo e a profusão de livros e revistas que todos meses chegam e se acumulam lá em casa estão empilhados na mesa da sala ou no escritório com o intuito de fazer uma lista de prioridades a serem testadas.<br />Além disso é com muito orgulho que o Simplesmentes estará brevemente na rua, ou melhor à mesa, e se Deus quiser na sua casa. O trabalho foi árduo, nome, marca, papelaria, escolha dos tecidos, idéias mirabolantes, pesquisa de mercado, fotografia, preços, site. Ufa( respira), ar por favor! Reta final . </span></div><div align="justify"><span style="font-family:lucida grande;"><br /></span></div><div align="justify"><span style="font-family:lucida grande;">Mesmo em meio a essa maluquice, ainda consegui tempo para oficializar as coisas e realizar antigos sonhos, fazer aula de patisserie e até aparelho estou usando. Porém ainda falta a disposição para fechar a boca, mesmo porque com as receitas que tenho aprendido em aula não dá vontade nenhuma de entrar de dieta. Faço 2 fornadas de biscoitos de amendoas por semana e distribuo entre o meu trabalho e o do marido. A cena é engraçada. Chegamos ao ponto em que entrego biscoitos e recebo amêndoas como promessa de que haverá mais, graças à Sra. Rassi fofa que só .<br />Acordar cedo nunca foi a minha política. Ainda mais se for às 5:30 para malhar, fala sério hein. Fiz isso em janeiro e fevereiro e dou o braço a torcer, dizendo que meus dias rendiam mais e era mais feliz por causa da Cerotonina (sim, ela existe e não é só um nome esquisito, vc fica mais feliz com exercícios!) Vamos tentar mais uma vez...<br />Mudando de assunto radicalmente para finalizar: Esse mês Bon Appetit me proporcionou a alegre surpresa de trazer a receita de melhor cupcake que já provei. E graças a revista, tive a minha primeira encomenda. E nada melhor que dividir esta alegria com vocês.<br />Ano cheio, 2010 promete, espero que 2010 cumpra. </span></div><div align="justify"><span style="font-family:lucida grande;"><br /></span></div><div align="justify"><span style="font-family:lucida grande;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:lucida grande;">Cupcake de Banana</span></div><div align="justify">(Receita da Bon Appetit - abril 2010)</div><div align="justify"><span style="font-family:lucida grande;"> </span></div><div align="justify"><span style="font-family:lucida grande;"></span></div><span style="font-family:lucida grande;"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 266px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5461348812880529938" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxWNu9MA5JN7ewhHDpFGGo0v2CYj6D883vThStjV-fITnFNxkKiRAHKn-VjzfTsOHa-o4-228Q4O6tpTn5beOZ92oEAYTsMjJ0_r9aCHoqyw8v9fab-UE90AuBIMT1rnccdwsMOHAc_Ss/s400/DSC_1582.JPG" /></span> <div align="justify"></div><div align="justify"><span style="font-family:lucida grande;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:lucida grande;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:lucida grande;">1 e 1/4 xic. de farinha de trigo</span></div><div align="justify"><span style="font-family:lucida grande;">1 e 1/2 col. de chá de fermento</span></div><div align="justify"><span style="font-family:lucida grande;">1/2 col. de chá de bicarbonato de sódio</span></div><div align="justify"><span style="font-family:lucida grande;">1/4 col. chá de sal </span></div><div align="justify"><span style="font-family:lucida grande;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:lucida grande;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:lucida grande;">2 a 4 bananas pratas madura (em torno de 200g amassadas)</span></div><div align="justify"><span style="font-family:lucida grande;">1/2 xícara de creme azedo (Mistura de creme de leite com suco de meio limão)</span></div><div align="justify"><span style="font-family:lucida grande;">1 col de chá de baunilha</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:lucida grande;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:lucida grande;">1 ovo e 1 gema</span></div><div align="justify"><span style="font-family:lucida grande;">125g de manteiga</span></div><div align="justify"><span style="font-family:lucida grande;">3/4 xic. de açúcar </span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:lucida grande;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:lucida grande;">Modo de Fazer:</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:lucida grande;"></span></div><ul><li><div align="justify"><span style="font-family:lucida grande;">Peneire os 4 primeiros ingredientes;</span></div></li><li><div align="justify"><span style="font-family:lucida grande;">Misture o creme de leite com o limão;</span></div></li><li><div align="justify"><span style="font-family:lucida grande;">Bata a manteiga com o açúcar por 3 min. Adicione os ovos e bata bem;</span></div></li><li><div align="justify"><span style="font-family:lucida grande;">Amasse as bananas e misture com o creme azedo e a baunilha ( essas horas me fazem lembrar da infância pois o cheiro de banana amassada com farinha lactea é a primeira coisa q me veio a mente);</span></div></li><li><div align="justify"><span style="font-family:lucida grande;">Adicione a mistura de manteiga a farinha em três partes e alternando com a mistura de banana (comece e termine pela farinha)</span></div></li></ul><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript" src="http://feeds.delicious.com/v2/js/networkbadge/lucinthesky?showadd&icon=m"></script></div>Lá de casahttp://www.blogger.com/profile/00115107773570331275noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5029598639490012048.post-57733024431964520252009-12-11T17:49:00.000-08:002009-12-11T18:28:42.326-08:00Comida que é bom nada né?Gente antes de tudo desculpa ta? A ultima receita que postei (para ninguém, diga-se de passagem) foi há quase dois meses. Motivos pelo menos para mim não faltaram...<br /><br />Cansaço...<br />Trabalho no escritório frenético incluindo viagem<br />Mudanças no trabalho, incluindo no <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">time</span><br />Presente de aniversário de casamento... <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">Peraí</span>! <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">Vc</span> deve se perguntar o que o presente deve ter com as calças... Isso não seria uma boa desculpa se o tal do presente não fosse um <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">Wii</span>! Quem me conhece desde criança sabe que graças ao meu pai sou viciada em <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">videogames</span>. Minha irmã bem sabe coitada.<br />E por último porém não menos importante o calor... Não da para ficar na cozinha com o calor que anda fazendo nesta cidade...<br /><br />Porém esta semana ganhei duas armas de grande valia e me fizeram lembrar como é legal e tenho quase certeza de que isso é o que eu quero para mim porém não tive a falsa impressão de que será <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_5">fácil</span> nem de que sei muito. Penei para usar facas e bater gemas com açúcar sem a minha amiga <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">kitchenaid</span>. Meus <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">posts</span> de retorno à cozinha serão triunfais. Voltei a boca do fogão nada mais nada menos que na cozinha com <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">Roberta</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">Sudbrack</span>. Sim a <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">chef</span> do ano!<br /><br />Pretendo colocar em pratica algumas das receitas que aprendi lá a partir de amanhã... Veremos...<br /><br />E a segunda arma em punho, ou melhor na ponta dos dedos, é esta que uso para vos falar. Meu <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">maridão</span> comprou uma <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">maquininha</span> linda para o seu trabalho e eu poder ajudá-lo e de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">rebarba</span> não preciso ficar mais no calor com meu <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_14">Mac</span> para pensar em textos deliciosos. Posso fazer do aconchego da minha cama. <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_15">Phoebe</span> agradece!<br /><br />Espero amanhã estar volta ao blog. Se o <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_16">freela</span>, a cozinha e o <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_17">Mario</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_18">Galaxy</span> deixarem. Ah, além disso tudo estou lendo Eclipse pela terceira vez, porque eu também sou menina!<br /><br /><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_19">Bacci</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_20">mille</span>!<br /><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_21">Luca</span><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript" src="http://feeds.delicious.com/v2/js/networkbadge/lucinthesky?showadd&icon=m"></script></div>Lá de casahttp://www.blogger.com/profile/00115107773570331275noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5029598639490012048.post-16822252617854810342009-11-23T05:50:00.000-08:002009-11-23T05:53:53.860-08:00Ai aiMeu blog tadinho de tão abandonado. Prometo que vou voltar a escrever algo aqui volta e meia. O problema é, ta tudo tão corrido e as ferias estão por vir e vai ser a oportunidade perfeita!<br /><br />Enquanto isso fica a sugestão para quem quiser ver um filminho legal bem Sessão da Tarde:<br /><br />Lua Nova! Trilha sonora muito legal. Levei todas as seguidoras que fiz para verem comigo. Frisson na sala mulherada gritando horrores. Preciso ir ver de novo!<br /><br />Besos<div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript" src="http://feeds.delicious.com/v2/js/networkbadge/lucinthesky?showadd&icon=m"></script></div>Lá de casahttp://www.blogger.com/profile/00115107773570331275noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5029598639490012048.post-24298072531120599412009-10-15T05:52:00.000-07:002009-10-15T06:19:35.357-07:00Muffin de Banana com chocolate<span style="font-family:lucida grande;"><span style="color:#666666;"></span><span style="color:#666666;">Gente, quando faço esta receita lá em casa é muito, mas muito difícil sobrar um para contar história. Já aconteceu de fazer uma fornada e nem provar... Campeão de audiência e ótima maneira de salvar bananinhas...</span></span><br /><span style="color:#666666;"><br /></span><span style="font-family:lucida grande;font-size:130%;color:#666666;">Muffin de Banana com chocolate</span><br /><em><span style="font-family:lucida grande;color:#666666;">(do livro Nigella Express)</span></em><br /><p align="left"><span style="font-family:lucida grande;color:#666666;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5392813663270306850" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 266px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHhljZUQZuTL1rtTZ3fxH8TOLuNY7V8bTFVR2Za4l6TXmwaf1lXHBQ2Kgi7y1vNfI30LnJLArV1uvkBNyPTUBKWsMiAGlOg5pMyJE5E1u2crFOE8c686ofvd5SSortu8-1hQF8xw-V-jU/s400/banana-muffin5.jpg" border="0" /></span></p><span style="font-family:lucida grande;color:#666666;">3 bananas maduras amassadas</span><br /><span style="font-family:lucida grande;color:#666666;">250g de farinha</span><br /><span style="font-family:lucida grande;color:#666666;">100g de açúcar</span><br /><span style="font-family:lucida grande;color:#666666;">125 ml de óleo</span><br /><span style="font-family:lucida grande;color:#666666;">1 c. chá de fermento</span><br /><span style="font-family:lucida grande;color:#666666;">1/2 c. chá de bicarbonato de sódio</span><br /><span style="font-family:lucida grande;color:#666666;">2 ovos</span><br /><span style="font-family:lucida grande;color:#666666;"></span><br /><span style="font-family:lucida grande;color:#666666;">forminhas para muffin.</span><br /><br /><span style="font-family:lucida grande;color:#ff6666;">Como a gente faz lá em casa:</span><br /><br /><span style="font-family:lucida grande;color:#666666;">Eu coloco todos os ingredientes no processador. Porém você pode fazer o seguinte:</span><br /><span style="font-family:lucida grande;color:#666666;"></span><br /><span style="font-family:lucida grande;color:#666666;">Amassar as bananas</span><br /><span style="font-family:lucida grande;color:#666666;">Bater o óleo com os ovos.</span><br /><span style="font-family:lucida grande;color:#666666;">Peneirar todos os secos juntos.</span><br /><span style="font-family:lucida grande;color:#666666;">E misturar os secos com a mistura de ovos e por último a banana e o chocolate.</span><br /><span style="font-family:lucida grande;color:#666666;">Colocar em 12 forminhas de muffin, na assadeira própria para eles e voilà!</span><br /><span style="font-family:lucida grande;color:#666666;"></span><br /><span style="font-family:lucida grande;color:#666666;">Dá certo com bananas congeladas também. Só deixar ficar a temperatura ambiente e amassar também.</span><br /><span style="font-family:lucida grande;"></span><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript" src="http://feeds.delicious.com/v2/js/networkbadge/lucinthesky?showadd&icon=m"></script></div>Lá de casahttp://www.blogger.com/profile/00115107773570331275noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5029598639490012048.post-18280745646455662332009-09-11T09:48:00.000-07:002009-09-23T07:38:12.679-07:00Bolo de chocolate e mel - Mais Nigella<div align="justify"><span style="font-family:lucida grande;color:#666666;">Continuando com o tema "Eu amo a Nigella" este é o segundo bolinho da coleção "Feast". Fiquei com uma peninha pois não sei trabalhar com marzipan e na verdade nem sei se vende pronto... tsc tsc tsc! </span><a href="http://www.nigella.com/recipe/recipe_detail.aspx?rid=214"><span style="font-family:lucida grande;color:#666666;">As abelhinhas em cima do bolo seriam a cereja!</span></a><span style="font-family:lucida grande;"><span style="color:#666666;"><br />Enfim, chega de ficar chorando o leite derramado.<br />O resumo é que em menos de 24h só sobrou um quarto do bolo. Tá certo que joguei pesado e saí distribuindo, mas isso é completamente aceitável porque eu tenho um autoconhecimento sinistro e sei que se tivesse ficado com o bolo em casa o resultado não seria muito diferente, porém estaria tudo no meu tummy!<br />O bolo, como todos os dela que testei é fooooofo mesmo. Molhadinho e eu simplesmente adoro quando o bolo de chocolate fica com aquela coloração avermelhada do cacau. Aff!! Eu tive que apelidar de bolo Toblerone porque a mistura do chocolate e do mel é o que faz do toblerone um dos meus chocolates favoritos. A casa cheirava absurdos enquanto eu assava o bolo, mas eu tenho algumas ressalvas... (LÁ VEM...)<br />Vocês podem ver na foto que o bolo está parecendo uma ribanceira e não retinho como deve ser... Me pergunte o porquê?<br /><br />Porque na receita ela fala uma fôrma de 23cm. Fiquei tão feliz, porque EU tinha a fôrma de 23cm! Que lindo, nunca meço minhas assadeiras e fiquei tão feliz que até untei antes de fazer o bolo de tanta emoção! Alguém estava me pregando algo, não era possível...<br />Às vezes (só às vezes) eu fico irritada de ver uma receita com tantos números. Sempre acho um desperdício do meu tempo assimilar aqueles números todos enquanto leio uma receita. Que droga ser tão ansiosa. Aqueles números estão lá por um propósito! As pessoas se preocupam em colocar as medidas das assadeiras para ajudar pessoas como eu, e quando a Nigella só fala 23cm eu me ferro.<br />A minha assadeira tinha de fato 23cm de diâmetro mas tinha míseros 5cm de altura! Quando eu vi a quantidade de massa sabia que ia explodir. E de bolo explodido eu já tive a minha cota como o bolo de limão do Panelinha que cresceu absurdos e escorreu pelo meu forno inteiro... Inventei: Peguei uma forma um pouco maior, coloquei em volta e fiz uma moldura com papel alumínio alta para que o bolo crescesse por ali. Rezei umas três Ave Marias e olhava o bolo volta e meia, fingindo que não vi a minha irmã que estava por perto meio desconfiada do resultado... Essas coisas a gente não conta, eu sei. Mas se alguém quiser fazer o bolo não quero que pense em mim na hora de limpar o forno e o bolo explodido. Unte uma forma maior, algo tipo 26cm e baixinha como a minha ou a tal de 23cm com uma altura de 9cm. Tive outra pegadinha básica e dessa vez não era para ter caído! Pura teimosia...<br /><br />Fiz uma vez um cupcake da Hummingbird Bakery que tinha uma cobertura de creamcheese que pede uma quantidade absurda de açúcar de confeiteiro. Fiz com menos e ficou muuuito doce. Doce que doía. Quando fui fazer a cobertura do bolo e vi que além do mel levava açúcar de confeiteiro fiquei de orelha em pé mas fiz a mesma coisa: diminui a quantidade. Resultado: Gostoso mas doce demais. Por mim não precisava. Mas mesmo com as pegadinhas, juro, foi um dos bolos de chocolate que mais gostei na vida.</span> </span></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><span style="font-family:lucida grande;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5384332402521093106" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 266px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvvL0AbazlftYxn47zCvMddXQkdZKmoaAxjyYMOL02q-rlIIuxTndvEr0O9okdkLC7JweHHkYGyEJOcWqMbb5UUTGphQPgo1-anpyZdOvPuTgkCt8TzTg_Q1SscsYaeK45xfe00oilpIA/s400/DSC_1059.jpg" border="0" /><br /><div style="TEXT-ALIGN: justify" align="center"><br /></div></span><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5384331219635616770" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 266px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitMySevYnS9m_8Bw0KwW2BLBVD_xpafwt7fU_hkP4Hz2TWmLTMOlpu9PQlgYs9i2cxsi5gOdDTQyLKAT5uguz977vQy9_yTYpj5n0-auHjbykuN43F-WKmrUKbc9cW06Nz_oYxC0ob0hE/s400/DSC_0007.jpg" border="0" /><em> Zirmã fazendo graça<br /></em><br /><br /><div style="TEXT-ALIGN: justify" align="left"><span style="font-family:lucida grande;"><span style="color:#ff6666;">Bolo de Chocolate e Mel</span> </span></div><div align="left"><em><span style="font-family:lucida grande;">Do livro Feast da Nigella</span></em></div><div align="left"><br /><span style="font-family:lucida grande;">100g de chocolate picado</span></div><div align="left"><span style="font-family:lucida grande;">275g laçúcar mascavo</span></div><div align="left"><span style="font-family:lucida grande;">225g manteiga<br />125ml mel</span></div><div align="left"><span style="font-family:lucida grande;">2 ovos<br />200g farinha<br />1 c. chá de bicarbonato de sódio<br />1 c. chá de cacau</span></div><div align="left"><span style="font-family:lucida grande;">250ml água fervente</span></div><br /><div align="left"><span style="font-family:lucida grande;">Cobertura:</span></div><div align="left"><span style="font-family:lucida grande;"></span></div><br /><div align="left"><span style="font-family:lucida grande;">60ml água</span></div><div align="left"><span style="font-family:lucida grande;">1/2 xíc. de mel<br />1 barra de chocolate amargo (170g)<br />75g açúcar de confeiteiro</span></div><div align="left"></div><div style="TEXT-ALIGN: justify" align="left"><span style="font-family:lucida grande;">OU</span></div><div align="left"></div><div style="TEXT-ALIGN: justify" align="left"><span style="font-family:lucida grande;">1/2 xíc. de mel </span></div><div align="left"><span style="font-family:lucida grande;">1 barra de chocolate meio-amargo</span></div><div align="left"><span style="font-family:lucida grande;"></span></div><br /><div align="left"><span style="font-family:lucida grande;">Como a gente fez lá em casa:</span></div><br /><div align="left"><span style="font-family:lucida grande;">Separe os ingredientes para temperatura ambiente. Enquanto isso derreta o chocolate e a manteiga do bolo no microondas em potência alta por 1 minuto. Misture depois de derretido e reserve.</span></div><div align="left"></div><div align="left"><span style="font-family:lucida grande;">Pré-aqueça o forno em 180ºC, e unte a forma (com a ressalva que fiz lá em cima).</span></div><div align="left"><span style="font-family:lucida grande;"></span></div><br /><div align="left"><span style="font-family:lucida grande;">Bata a manteiga com o açúcar até ficar claro e cremoso. Adicione o mel. Depois um ovo de cada vez, batendo bem após cada adição e adicionando entre um ovo e outro um colher de farinha generosade farinha já da medida . Misture o chocolate derretido reservado, o restante da farinha e o bicarbonato de sódio. Adicione o cacau em pó peneirado e por último a água fervida que deve ter esfriado um pouco. Cozinhe por volta de 45 minutos ou mais fazendo o teste do palitinho bem no centro.</span></div><div align="left"></div><div align="left"><span style="font-family:lucida grande;">Deixe o bolo esfriar completamente numa gradinha.</span> </div><div align="left"><br /><span style="font-family:lucida grande;">Para a cobertura não pensei duas vezes em colocar tudo no microoondas e misturar depois de derretido. Para avisar aos marinheiros que vai sobrar um pouco da cobertura para cada um colocar na sua porção mais um pouco da calda quente e ela vai ficar escorrendo por eras. A calda é para ser assim mesmo, brilhosa e bem molhada como a própria Nigella explica. </span><br /><script src="http://feeds.delicious.com/v2/js/networkbadge/lucinthesky?showadd&icon=m" type="text/javascript"></script></div><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript" src="http://feeds.delicious.com/v2/js/networkbadge/lucinthesky?showadd&icon=m"></script></div>Lá de casahttp://www.blogger.com/profile/00115107773570331275noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5029598639490012048.post-16958044144455467142009-09-09T13:39:00.000-07:002009-09-09T13:52:52.391-07:00Bruschetta, por que não?<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ-lCNu4rvWefzoLW7Xbb1CjBJ0dVMgd2JVsbLbd-j0u_HKiOen23A_y_7IdlmIRxPMdLwvEj8oKXUGas8MnP5gkAgODDvQmuA68wt9SfflyMrjagOJzEDL_W650k0ImW_DLYE-TcQij8/s1600-h/DSC_1053.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 533px; height: 355px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ-lCNu4rvWefzoLW7Xbb1CjBJ0dVMgd2JVsbLbd-j0u_HKiOen23A_y_7IdlmIRxPMdLwvEj8oKXUGas8MnP5gkAgODDvQmuA68wt9SfflyMrjagOJzEDL_W650k0ImW_DLYE-TcQij8/s400/DSC_1053.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5379571042917923010" border="0" /></a><span style="color: rgb(102, 102, 102);font-size:85%;" ><span style="font-family:lucida grande;">Lanchinho básico:</span><br /><br /><span style="font-family:lucida grande;">Punhado de tomates cereja limpinhos</span><br /><span style="font-family:lucida grande;">Punhado de azeitonas pretas</span><br /><span style="font-family:lucida grande;">Orégano</span><br /><span style="font-family:lucida grande;">4 c. sopa de azeite</span><br /><span style="font-family:lucida grande;">folhinhas de manjericão fresco</span><br /><span style="font-family:lucida grande;">Pão Italiano ou Campagne</span><br /><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);font-family:lucida grande;" >Como a gente faz lá em casa:</span><br /><br /><span style="font-family:lucida grande;">Pique os tomates e a azeitona preta. Salpique orégano e regue o azeite. Misture e reserve.</span><br /><br /><span style="font-family:lucida grande;">Corte fatias de pão mais ou menos na espessura de 1,5cm. Coloque as fatias numa assadeira e cubra com a misturinha de tomate. Por último coloque as folhinhas de manjericão por cima. Asse até o pão ficar com a consistência de uma torrada.</span><br /><br /><span style="font-family:lucida grande;">O que eu gosto hoje em dia na bruschetta é que vai meio à moda do freguês: Se quiser pode colocar um pouquinho de alho amassado na mistura do tomate ou esfregar na fatia do pão, colocar uma mozzarela de búfala ou parmesão.</span><br /><br /><span style="font-family:lucida grande;">Enfim, mangia che te fa bene!<br /><script type="text/javascript" src="http://feeds.delicious.com/v2/js/networkbadge/lucinthesky?showadd&icon=m"></script><br /></span></span><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript" src="http://feeds.delicious.com/v2/js/networkbadge/lucinthesky?showadd&icon=m"></script></div>Lá de casahttp://www.blogger.com/profile/00115107773570331275noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5029598639490012048.post-223264191734641542009-09-07T15:19:00.000-07:002009-09-07T18:04:56.061-07:00Segunda no parque<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwq69W8KsRn8Og1nuylVsZFyTccXbaEjf-Rh09z4Tte0GE78kka4HchR8WC8PxdnnDUnJkpQW-pksQb3X8Bv6BRePTB9U0sHQosHRq7VIwsAuXdAK1aM8BqcOQZsQD2tPeWQTV4DIcPh4/s1600-h/montangem.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 322px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwq69W8KsRn8Og1nuylVsZFyTccXbaEjf-Rh09z4Tte0GE78kka4HchR8WC8PxdnnDUnJkpQW-pksQb3X8Bv6BRePTB9U0sHQosHRq7VIwsAuXdAK1aM8BqcOQZsQD2tPeWQTV4DIcPh4/s400/montangem.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5378880919407749122" /></a><br />Fotos de Hoje no Jardim Botânico com a exposição "Orquídeas na Primavera". Fui lá adotar novas filhinhas já que as antigas, Deus as tenha! <div><br /></div><div>Para homenagear as antigas, voltamos com Ephigenia, Ursula, Isadora e Carlota. As babe-orquideas são Amelie e Aimee.<br /><div><br /><script type="text/javascript" src="http://feeds.delicious.com/v2/js/networkbadge/lucinthesky?showadd&icon=m"></script><br /></div></div><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript" src="http://feeds.delicious.com/v2/js/networkbadge/lucinthesky?showadd&icon=m"></script></div>Lá de casahttp://www.blogger.com/profile/00115107773570331275noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5029598639490012048.post-10868702577139558662009-09-06T16:28:00.001-07:002009-09-23T07:38:44.971-07:00Bolo de chocolate com laranja da Nigella<div style="TEXT-ALIGN: justify"><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;font-size:small;">Duas pessoinhas se destacam bastante na minha estante. Eu os adoro por N razões e uma delas é que os dois têm aquele sotaque britânico que eu amo, segundo eles têm todo um jeito descolado. Segundo porque lidam com a comida de maneira descontraída, como se fosse algo muito simples, como acho que deve ser, apesar do feitiço reverter, às vezes e me pregar peça, tsc,tsc,tsc...</span></span></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande', fantasy;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><br /></span></span></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">Um deles é Jamie Oliver, dos 10 livros publicados, tenho nove e simplesmente a-dooooo-ro ele. É alegre, e quando não está, sim porque ninguém está sempre alegre, ele pelo menos é sincero como deve ser. Até o Fa já fica sentadinho vendo lá o Jamie brincar de hortinha e jogar batatas nas travessas gigantescas sem muita preocupação. Quase nota 10, porque a única coisa que não curto muito, mas acho que deve ser cultural é ficar testando carnes exóticas, como cordeiro, coelho, e outras que não lembro e nem quero e por conta das fotos passei as folhas rapidinho... Para mim só existem 4 tipo de carnes e olhe lá: vaquinha, galinha, porquinho e peixinhos (ah devo incluir nesta ultima, os frutos do mar em sua maioria, tá no mar ué!) Preciso de um tempo para me adaptar a idéia!</span></span></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">Agora a quem eu simplesmente idolatro e </span></span><a href="http://www.livrariacultura.com.br/scripts/cultura/resenha/resenha.asp?nitem=560625&sid=0117120631196693427065211&k5=31917BC&uid="><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">me diz para ser uma deusa</span></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"> é Nigella. Vou ser franca e não gosto quando os ingleses chamam ela dos nomes mais absurdos (pura inveja e vários complexos deles lá). Acho que você tem que comer o que gosta sim! Com bastante chocolate, bastante creme de leite, lamber a espátula no final e assaltar a geladeira a noite (!!!) Ai gente quem nunca fez vai?</span></span></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">A receita abaixo é de um dos livros dela. Neste livro ela tem diversas receitas de bolo de chocolate. Inclusive este que ela prepara no vídeo:</span><br /><embed src="http://www.youtube.com/v/Sk-obgix23Y&hl=" fs="1&color1=" color2="0xe87a9f" width="480" height="385" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always"></embed><br /></span></span></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><br /></span></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><span class="Apple-style-span" style="COLOR: rgb(255,102,102);font-family:'lucida grande', fantasy;" ><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;">Bolo de chocolate com laranja (O DANADO DE BOLO FOFO!)</span></span></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';">Adaptado do livro Feast</span></i></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><br /></span></i></div><div><i><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5378495784367021074" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 266px; TEXT-ALIGN: justify" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxeLjp7iQjHHXJlFK3opti3g3kraYEH0OSsi5xxin2sYTgNpf67KEIY-UJuIY5icOTmq0orLtFvFzH8IwEsEEnaYXElfBImivAIcwYzydY32cIGAufwBUj9CXmd8F5PVL6a_RUQTsSIpk/s400/DSC_1039.jpg" border="0" /></i></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande', fantasy;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande', fantasy;"><br /></span></i></span></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><br /></span></i></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">2 laranjas ( Na receita não diz a laranja e fala 375g. Eu usei 300g de laranja pêra madurissimas)</span></span></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">6 ovos</span></span></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">1 c. cha de fermento em pó</span></span></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">1/2 c. de chá de bicarbonato de sódio</span></span></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">200g de amêndoas moídas</span></span></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">250g de açúcar </span></span></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">50g. de cacau em pó</span></span></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande', fantasy;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">raspas de laranja e açúcar de confeiteiro para decoração (opcional)</span></span></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande', fantasy;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><br /></span></span></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande', -webkit-fantasy;"><span class="Apple-style-span" style="color:#ff6666;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;">Como a gente faz lá em casa:</span></span></span></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><br /></span></span></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">Cozinhe as laranjas por 45 minutos em água na noite anterior. Retire todas as sementes e a parte branca central.</span></span></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">No dia seguinte unte uma forma com a torre no meio de 22cm de diâmetro com manteiga e farinha. Na receita não leva farinha, e se não quiser ou puder usar farinha, utilize spray ou outro tipo de farinha.</span></span></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">Processe as laranjas, adicione todos os outros ingredientes no processador. No meu processador junior não caberia todos os ingredientes então após processar as laranjas</span></span></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">transferi para a batedeira e adicionei os outros ingredientes.</span></span></div><br /><br /><br /><script src="http://feeds.delicious.com/v2/js/networkbadge/lucinthesky?showadd&icon=m" type="text/javascript"></script><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript" src="http://feeds.delicious.com/v2/js/networkbadge/lucinthesky?showadd&icon=m"></script></div>Lá de casahttp://www.blogger.com/profile/00115107773570331275noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5029598639490012048.post-47299700975874010772009-08-26T09:48:00.000-07:002009-09-07T18:03:56.853-07:00Julie e Julia<div align="justify"><span style="font-family:lucida grande;color:#999999;">Depois de alguns meses, terminei de ler Julie & Julia. Alguns meses porque tenho aquela mania de começar N leituras paralelas, mais os livros de culinária que sempre são novos todos os meses, e mais as revistas de culinária que disseco, torço, até a última receitinha que estava em um anúncio que passou despercebido.<br /><br />Acelerei a leitura do livro porque queria terminar de ler antes de lançarem o filme aqui no Brasil. O que achei? Achei que a coisa engata só no final. Li uma porção de resenhas na internet sobre o filme e que no final acabam-se confundindo com resenhas do livro.<br /><br />Não é meu livro favorito, não vou mantê-lo na estante e se ninguém se interessar em pegar emprestado, vai acabar parando no “<a href="http://www.trocandolivros.com.br/">Trocando Livros</a>” em breve . Quem rouba a cena é o Eric, marido da escritora que veio com a idéia do blog e que me lembra meu próprio marido: Simpático, prestativo, maior motivador dos meus pequenos projetos e sempre assustado com meus surtos psicóticos na cozinha ou fora dela. Alguém sacou o que Julie & Julia fez comigo?<br /><br />A autora era uma secretária, beirando os 30, desmotivada e procurando algum sentido pra vida dela. Estava de saco cheio do trabalho e resolveu ter um projeto pelo menos de 1 ano e expressa-lo através do blog. Estressada, gordinha boca suja, sincera com seus feitos na cozinha (dando certo ou não) e preguiçosa na escrita, sim, porque o livro não se tornará nenhum clássico da literatura inglesa em 100 anos, ela me fez ver que provavelmente por aí, tem mais mulheres como eu e nem fazia idéia. A única coisa que me irrita profundamente é ela mesmo admitir que não é muito limpinha e não fazer nada a respeito. Iuc!<br /><br />No final eu fico fã do Eric e ainda termino a leitura achando que há uma esperança, pois ela vira uma escritora e para quem, como eu, não conhecia a <a href="http://www.youtube.com/watch?v=HBQD3aSZ9R4">Julia Child (a Ofélia americana), </a>vê que nunca é tarde. Julia ingressou no Cordon Bleu aos 37. Foi mais longe, casou-se e mudou-se para Paris não muito antes disso. A culinária, diferente da carreira de modelo, ou jogador de futebol, não conta quantos anos se passaram para você, e sim o trabalho em conjunto entre você, as ferramentas e a combinação de ingredientes que são capazes de te motivar um ano, e até mesmo com alguma horas de esforço, fazer as pessoas felizes com uma boa refeição.<br /><br />Como Julia Child terminava o programa na tv: Bon Appetit!<br /><br />Obs.: Não gosto de miolo, nem de rins, nem de carnes exóticas e não sou americana então por isso mesmo acho que <a href="http://www.amazon.com/Mastering-Art-French-Cooking-One/dp/0375413405/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=books&qid=1251305526&sr=8-1">Mastering The Art of French Cooking 1 e 2</a> definitivamente não entrarão na minha estante, mas com certeza vou ao cinema sim… </span></div><br /><br /><script type="text/javascript" src="http://feeds.delicious.com/v2/js/networkbadge/lucinthesky?showadd&icon=m"></script><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript" src="http://feeds.delicious.com/v2/js/networkbadge/lucinthesky?showadd&icon=m"></script></div>Lá de casahttp://www.blogger.com/profile/00115107773570331275noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5029598639490012048.post-4512107944124625532009-08-11T11:26:00.000-07:002009-09-23T07:39:14.474-07:00Macarrão com brócolis e pimentões<span style="color:#666666;">Resolvi entrar na causa dos alimentos que são deixados de lado, desencorajados e banidos dos pratos, ao menos pelas pessoas nas quais convivo. Antes de saber que havia sido feito um filme baseado no livro, me vi rindo com a mania de Julie Powell implicar com os alimentos desde criança, em especial com o pobre Ovo sendo relatado no Julia & Julie. Para quem nem ouviu falar segue o trailer do filme:<br /><br /><embed src="http://www.youtube.com/v/-iTzj-GPdN0&hl=" width="425" height="344" type="application/x-shockwave-flash" fs="1&" allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always"></embed><br /><br />Isso tudo porque já ouvi gente reclamando do pimentão, da abóbora, da azeitona, dos verdinhos, da ervilha, etc. Tá certo! Afinal o que seria da laranja se todo mundo só gostasse de limão? E por falar em laranja: Eu devo admitir que odeio pele de tomate, nata de leite ou gominhos de laranja. Quem teve a idéia desgraçada de colocar gominhos em suco de caixa? Não deve ser uma pessoa muito bacana...<br /><br />Resolvi mostrar aqui pelo menos uma tentativa de salvar estes ingredientes do “exílio culinário” onde a melhor tática é jogá-los no fundo da gaveta de legumes e verduras da geladeira e cobrir com todo o resto das compras e só lembrar quando a gaveta vazia revela o coitado pra lá de morto...<br /><br /><span style="color:#333333;">Nº1: O danado do Pimentão…<br /></span><br />Uma coisa que às vezes sinto falta do temperinho de mama é o danado do pimentão. Porém enquanto estava no nordeste nada me afligia mais que o tamanho em que os temperos eram cortados. Na boa, diversos lugares dos quais eu fui me atrever a comer peixe, ou frutos do mar, seria mais prático deixar os temperos inteiros, como 1 pimentão, 1 tomate e 1 cebola ali reunidos e inteiros e me olhando. Lembrei-me dos meus 6 anos de idade em que separava a comida toda no canto do prato e deixava 1 grão de arroz no centro para chamá-lo de refeição.<br /><br />Há um tempo atrás vi esta receita de antipasto do </span><a href="http://pratofundo.com/pao-italiano-pimentoes-tricolor-manteiga-de-alho-e-alecrim/"><span style="color:#666666;">Vitor</span></a><span style="color:#666666;"> e achei engraçado ele falando da sujeira que fez para tirar a pele do pimentão que é a maior causa do desconforto ao digeri-lo. Semana passada, repeti o processo para fazer uma salada e não é que o pimentão ficou inacreditalmente doce? Nem me lembrei dele ao longo do dia!<br /><br />Essa semana tentei outra técnica para despelar o pimentão. Coloquei sobre a grade do forno, já quente, e debaixo da grade, um tabuleiro para colher algum líquido que caisse. Retirei do forno depois de rodá-lo para que ficasse amarronzado por igual. Coloquei dentro de um saco plástico com vedante (é... Ziploc) por uns 15 minutos. A pele sai quase toda de uma vez; Abri os pimentões, tirei as sementes brancas e a parte esbranquiçada do interior do pimentão. Não lavei para não perder o sabor. E mesmo assim o sabor ficou suave perto do original porém não tão adocicado qdo se coloca direto na chama. A Salada ficou ótima!<br /><br /><span style="font-size:130%;color:#ff6666;">Salada de macarrão com brocolis assado e pimentão:</span> </span><br /><span style="color:#666666;"></span><br /><span style="color:#666666;"></span><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5369146450669542162" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 266px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilcXjblzY_kkJNZRnjM2g5ZVqJCceZb3qfN_XUO7bXYrlYv3o7S_jqZIAYGnX8yJ-749IxSk92MzyrunHFirq4OR5OI-Zrbey8D3Frh2xh3aTPAUS-bRNCkWHvaW28nhEzWhUnfiJCnhY/s400/DSC_0865.JPG" border="0" /> <span style="color:#666666;">1 maço de brócolis (devidamente higienizado e com as florzinhas com caule cortados no tamanho que consiga comer facilmente)<br /><br />1 pimentão vermelho assado cortado em tirinhas<br /><br />Azeite de oliva (eu usei 1/4 de xícara)<br /><br />2 dentes de alho amassado<br /><br />Sal, pimenta e oregano a gosto.<br /><br />1 xic de massa crua (farfalle, fusilli, penne).<br /><br />1c. sopa de suco de limão<br /><br />1/4 xic de azeitona preta </span><br /><br /><span style="color:#666666;">Nozes picadas, amêndoas fatiadas (opcional)</span><br /><p><span style="color:#ff6666;">Como a gente faz lá em casa:</span><br /></p><p><span style="color:#666666;">Em um tabuleiro, coloque o alho amassado, o azeite, o sal, a pimenta e o óregano. Arrume o brócolis e o pimentão em cima da mistura do azeite e misture até que todos os pedaçoes estejam devidamente cobertos com o molho. Asse até o brócolis ficar com o verde vivo e de textura crocante.</span> </p><p><span style="color:#666666;">Enquanto assa, cozinhe a massa de acordo com as instruções do fabricante. Escorra e salve meia-xícara da agua de cozimento caso o brocolis fique muito ressecado. </span></p><p><span style="color:#666666;">Misture a massa, a azeitona e as nozes aos vegetais, regue a agua do cozimento caso fique ressecado e sirva morna ou gelada, como preferir.</span></p><p>P.S>Não esqueci do Triffle não... É que meu estoque de creme de leite fresco foi por água abaixo... </p><br /><br /><script src="http://feeds.delicious.com/v2/js/networkbadge/lucinthesky?showadd&icon=m" type="text/javascript"></script><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript" src="http://feeds.delicious.com/v2/js/networkbadge/lucinthesky?showadd&icon=m"></script></div>Lá de casahttp://www.blogger.com/profile/00115107773570331275noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5029598639490012048.post-13878211211404925712009-08-05T11:38:00.001-07:002009-08-07T11:22:56.472-07:00O dia em que Rachel vai para cozinha...Que eu sou apaixonada por Friends todo mundo sabe. O nome da Phoebe é Phoebe por causa da Phoebe!!! Para mim ela é a Amiga mais legal de todas... Semana passada com a suspeita da gripe dos porquinhos e muita chuva, não havia nada mais acolhedor que meu sofa com minha coberta e Friends.<br /><br />Essa série na minha opinião algum dia vai se tornar um clássico, tipo I love Lucy, Os 3 patetas e A feiticeira.<br /><br />Amo os seis como se fossem meus amigos e lembro que noite de terça-feira chegava correndo da Uff para ver os episódios que eram naquela época inéditos, tsc, tsc... O que mais me impressiona na série é porque as coisas que acontecem pelo menos na minha vida, me remetem a algum episódio ou até mesmo um pedacinho dele. Sempre fiquei de olho nas batedeiras da Monica (kitchenaids), e a última lembrança são os tais dos <em><span style="color:#ff6666;">triffles</span></em>.<br /><br />Já peguei diversas receitas de Triffles (sobremesas que lembram pavê, só que ao invés de biscoitos geralmente são fatias de bolo intercaladas) e estou determinada a testar uma delas este final de semana. Só que sempre que penso na danada da sobremesa lembro desse episódio do Dia de Ação de Graças (que com eles todo ano dá errado) em que a Rachel decide fazer o tal do triffle.<br /><br />Pena que não tem legenda...<br /><br /><object width="425" height="344"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/CLAD9_HxnuA&hl=pt-br&fs=1&"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/CLAD9_HxnuA&hl=pt-br&fs=1&" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object><br /><br />Para quem não pescou: Ela faz uma camada de ladyfingers (biscoito champanhe), geléia, creme, bife com cebola e ervilha, mais bolo, creme, banana e chantily. Disse que a receita pareceu esquisita mas como é um "English triffle" e os ingleses são meio esquisitos daria certo. Só que o Ross vê que as folhas estavam coladas! Era a receita da sobremesa e de uma torta de carne em seguida...<br /><br />Vou testar esse fds e espero que seja mais bem sucedida!<br /><br />Friends para sempre...<div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript" src="http://feeds.delicious.com/v2/js/networkbadge/lucinthesky?showadd&icon=m"></script></div>Lá de casahttp://www.blogger.com/profile/00115107773570331275noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5029598639490012048.post-58134124890118483782009-07-21T10:42:00.000-07:002009-07-21T11:49:01.733-07:00Não chegou nem meu inferno astral...Sabem aqueles dias que até a coisa que vc mais gosta de fazer não dá certo? Pois é, eles parecem que para mim são semanais. Hoje por exemplo, esqueci todo o dinheiro que tinha sacado no bolso da calça junto com o cartão sem poder sacar mais. O marido foi para o trabalho mais cedo e deixei minha chave dentro da mochila que ele levou, e estaria escrevendo este post de casa se não fosse a cópia de chave extra (esquecida) da porta da cozinha...<br /><br />Esqueci o óculos e que hoje não me vejo mais sem, além de ter sentido uma terrível-diferente dor de estomago nesta madrugada por conta da mania de tomar remédio sem água e já deitada (!!!)<br /><br />Consegui o inacreditável de fatiar em pequenas tiras a minha régua de aço que me acompanha desde a época das aulas de design e to contando com uma chuva no fim da tarde sem guarda-chuva. Aff!<br /><br />Enfim semana passada prevendo que algo estava errado comigo, propus ao marido um desafio: Enviaria a receita para ele por email e tendo certeza de que todos os ingredientes estavam disponíveis, ele chegando primeiro em casa se danaria a fazer o tal prato.<br /><br />Resumindo: Ficou muito, mas muito bom! Não que eu não esperasse algo bem gostoso, mas devo admitir que não esperava algo exatamente no ponto, perfeito! Eu para completar fiquei encarregada do arroz de saquinho que consegui salgar e de finalizar o picadinho que também ficou salgado...<br /><br />Descobri mais uma vez que não se deve forçar a natureza nem mudar o rumo dela a seu favor... Maridão 1 X 0<br /><br /><span style="color:#ff6666;">Batatas gratinadas (site da Nestlè):</span><br /><br />1 kg de batata<br />1 copo de requeijão<br />1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado<br />1 xícara (chá) de leite<br />meia lata de creme de leite<br />1 pitada de noz-moscada<br />1 pitada de pimenta-do-reino<br />1 dente de alho<br />250 g de mussarela , ralada<br />manteiga para untar<br /><br /><span style="color:#ff6666;">Como a gente faz lá em casa:</span><br /><br />Lave as batatas e cozinhe-as cobertas com água até ficarem bem macias. Enquanto as batatas cozinham, coloque em uma panela o Requeijão, o parmesão, o leite, o creme de leite e leve ao fogo baixo até iniciar fervura e ficar homogêneo. Adicione a noz-moscada e a pimenta do reino, misture e reserve. Corte o alho ao meio e esfregue cada metade no fundo de um recipiente refratário (20 x 30cm) e unte com manteiga. Verifique se as batatas estão cozidas, escorra-as, retire a pele, corte-as em rodelas. Arrume as batatas no recipiente refratário e cubra-as com a mussarela e o molho de requeijão. Leve ao forno médio-alto (200°C) pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, até que a superfície fique gratinada. Sirva a seguir.<div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript" src="http://feeds.delicious.com/v2/js/networkbadge/lucinthesky?showadd&icon=m"></script></div>Lá de casahttp://www.blogger.com/profile/00115107773570331275noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5029598639490012048.post-86279962154379282322009-06-05T11:56:00.000-07:002009-06-05T12:02:36.024-07:00<div align="justify">Gente,<br /><br />Desculpe o intervalo entre posts, mas é que minha vida andou uma correria só, no último mês.<br /><br />Mudei-me mais uma vez, e voltei para Copa, meu bairro querido. Com isso ganho de volta 3h da minha vida por dia, não corro do meu chefe às 4:30 com medo de não chegar em casa no mesmo dia, nem de passar em meio a relâmpagos no elevado do Joá. Deus sabe como tenho pânico de relâmpagos...<br /><br />Da Barra, só ficaram lembranças boas, o pôr-do-sol lilás e a vista... Ah, a vista era algo singular... Mesmo entre os prédios eu conseguia ver da cozinha, a espuma branca das ondas, que para mim eram gigantescas, que quebravam próximas à orla. Melhor que qualquer calmante a vista era um santo remédio para dias depois do trabalho em horário de verão. A Barra no final de semana com certeza é o melhor lugar para se morar.<br /><br />Phoebe está perdida e realmente depois da segunda mudança, entendo a expressão “Mais perdido que cachorro em dia de mudança”. Mesmo já há uma semana na sua nova residência, a “cãozinha” (aiii sei q está errado, mas eu a chamo assim) está latindo mais do que o normal, qdo chegamos a casa ela chora mais que o normal e fez greve de beijo. Não lambe ninguém e vc que se sente para esperar! Abraço só na mãe aqui... Sim, porque schnauzer abraça!<br /><br />Se já estreei o fogão? Só para coisas básicas, além disso, só me atrevi a fazer o bolo de tangerina que vi no site da <a href="http://www.lacucinetta.com.br/2009/06/oh-my-darling-clementine-cake.html">Ana Elisa </a>porque eu tinha algumas em casa. Ficou bom, e teria ficado ótimo se não tivesse deixado um cadinho demais no forno. Mistura rica de amêndoa com tangerina e nossa é muito, mas muito fofo. Como ela fala: "Ótima opção de receita sem farinha"<br /><br />Espero que vocês entendam o apagão de posts, mas em breve estarei de férias e experimentando coisas novas... Mando fotos!<br /><br />Beijos<br />Lu</div><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript" src="http://feeds.delicious.com/v2/js/networkbadge/lucinthesky?showadd&icon=m"></script></div>Lá de casahttp://www.blogger.com/profile/00115107773570331275noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5029598639490012048.post-57167592186112238262009-05-26T06:34:00.000-07:002009-05-26T06:39:24.630-07:00Sandubaaaaaaaa<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIDI4y0wZIoRNJirQPpXAcJwsWvwsOQhO39RK63sY4EIPXn59HhVueLidPoh-t8MqaRXY2-DgLIE1V6cpoNSr4UEczgLsj0wuZORoJj5DsnRYpDS8cpR-m9-Cbt9qfjYPN9YTgGlzhywE/s1600-h/turkey+sand4.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5340126596548626418" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 266px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIDI4y0wZIoRNJirQPpXAcJwsWvwsOQhO39RK63sY4EIPXn59HhVueLidPoh-t8MqaRXY2-DgLIE1V6cpoNSr4UEczgLsj0wuZORoJj5DsnRYpDS8cpR-m9-Cbt9qfjYPN9YTgGlzhywE/s400/turkey+sand4.JPG" border="0" /></a><br /><div>Receitinha básica de sanduba, muito mas muito saborosa!<br /><br />1 1/2 colher de sopa de azeite<br />Fatias fininhas da metade de uma cebola roxa<br />3 1/2 col. De sopa de vinagre<br />Folhas de rúcula<br />3/4 xic. de maionese<br />Fatias de pão integral, ou 12 grãos, ou o que preferir<br />Fatias finas de peito de peru defumado<br />3/4 xic, de gorgonzola amassadinho<br /><br />Frite a cebola no azeite e antes de dourar e regue o vinagre para macerar a cebola. Quando estiver dourada e macia apague o fogo.<br />Junte o gorgonzola amassado e a maionese e reserve<br />Higienize as folhas de rúcula como preferir e depois seque bem.</div><br /><div><br />Monte o sanduíche:</div><br /><br />Toste o pão com ajuda de um grill, forno elétrico ou até mesmo uma torradeira.<br /><div><br />Passe a pasta de gorgonzola nas duas fatias, arrume folhas de rúcula dos dois lados e em seguida a cebola e bastante peito de peru.<br />Bom apetite!</div><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript" src="http://feeds.delicious.com/v2/js/networkbadge/lucinthesky?showadd&icon=m"></script></div>Lá de casahttp://www.blogger.com/profile/00115107773570331275noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5029598639490012048.post-87017733121034054482009-05-06T04:26:00.000-07:002009-05-06T04:45:19.447-07:00Receitinha fácil de avó<span style="font-family:lucida grande;font-size:85%;color:#666666;">Eu fico tão feliz quando aproveito sobrinhas da geladeira! Dá uma sensação de eficiência, e o orçamento doméstico agradece.</span><br /><span style="font-family:lucida grande;font-size:85%;color:#666666;"></span><br /><span style="font-family:lucida grande;font-size:85%;color:#666666;">Todo mundo já ouviu falar de arroz de forno, e cada um tem sua versão, a que o marido está acostumado é meio inusitada então resolvi fazer a que é bem comum na minha família e que já vi minhas avós, tias e a mami fazerem. Ótima para aquele período de festa entre Natal e Ano Novo porque sempre tem algum tipo de ave assada que sobra e fica lá esquecida no freezer ou na geladeira...</span><br /><span style="font-family:lucida grande;font-size:85%;color:#666666;"></span><br /><span style="font-family:lucida grande;font-size:85%;color:#666666;">Como a gente faz lá em casa:</span><br /><span style="font-family:lucida grande;font-size:85%;color:#666666;"></span><br /><span style="font-family:lucida grande;font-size:85%;color:#666666;">Frango, peru ou chester desfiado. Para 4 porções eu usei um peito de frango assado.</span><br /><span style="font-family:lucida grande;font-size:85%;color:#666666;">2 xícaras de arroz cozido (pode ser integral)</span><br /><span style="font-family:lucida grande;font-size:85%;color:#666666;">1 lata de milho</span><br /><span style="font-family:lucida grande;font-size:85%;color:#666666;">1/2 xíc. de azeitona </span><br /><span style="font-family:lucida grande;font-size:85%;color:#666666;">1/2 xíc. de ervilha (eu usei congelada, porém pode ser de lata)</span><br /><span style="font-family:lucida grande;font-size:85%;color:#666666;">1/2 xíc. de molho de tomate temperado</span><br /><span style="font-family:lucida grande;font-size:85%;color:#666666;">1 cubo de caldo de galinha</span><br /><span style="font-family:lucida grande;font-size:85%;color:#666666;">Queijo parmesão ralado na hora</span><br /><span style="font-family:lucida grande;font-size:85%;color:#666666;">farinha de rosca se necessário</span><br /><span style="font-family:lucida grande;font-size:85%;color:#666666;"></span><br /><span style="font-family:lucida grande;font-size:85%;color:#666666;">Coloque em uma panela um fio de azeite, o frango desfiado, o milho, a azeitona e misture bem em fogo baixo. Adicione o molho de tomate e por último a ervilha congelada para que não cozinhe demais. Um pouco antes de desligar o fogo adicione o arroz já cozido, misture bem e apague. Coloque a mistura em um refratário com azeite, ou manteiga e por cima coloque o queijo parmesão e se a mistura ficar muito molhada, misture um pouco de farinha de rosca com o queijo para que depois de assado faça uma casquinha crocante por cima.</span><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript" src="http://feeds.delicious.com/v2/js/networkbadge/lucinthesky?showadd&icon=m"></script></div>Lá de casahttp://www.blogger.com/profile/00115107773570331275noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5029598639490012048.post-7459380894541538892009-04-27T10:04:00.000-07:002009-05-01T16:34:02.465-07:00Comfort Food nº2<div>Não há nada mais reconfortante às vezes que um purê de batata de acompanhamento. Eu gosto tanto que para mim passa a ser prato principal.</div><br /><div> </div><br /><div>Semana passada enquanto estava em casa me joguei no sofá e absorvi todos os programas de culinária que pude e revi Curtis Stone, um chef australiano boa pinta que aborda mulheres geralmente casadas para preparar o jantar para ela e o marido na casa dela. E isso com o purê?</div><div><br /></div><div>Bem, vamos as batatas... Ele, em um das dezenas de episódio que assisti preparou um purê com alho para acompanhar um peixe. Eu como tinha bastante batata em casa fiz. E vi que realmente fica muito saboroso...</div><div><br /></div><div>Purê de batata do Curtis (adaptado):</div><div><br /></div><div>6 batatas inglesas médias</div><div>2 dentes de alho</div><div>manteiga </div><div>creme de leite </div><div>sal a gosto</div><div><br /></div><div>Cozinhe as batatas normalmente como se fosse fazer os eu purê. Em outra panela pequena coloque os dois dentes de alho descacados, adicione uma xicara de agua, e ferva e escorra. Faça isso outras duas vezes para que fique bem macio. Escorra a agua das batatas cozidas e passe pelo espremedor, ou como eu fiz, bata no processador com um pouco da agua do cozimento e os dentes de alho junto. Volte para a panela e coloque a manteiga e meia caixinha de creme de leite. Sirva com peixe, ou frango, ou coma puro, como eu fiz! Sabe a sensação de calmaria no estômago quentinho. Pois é exatamente disso que se trata...</div><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript" src="http://feeds.delicious.com/v2/js/networkbadge/lucinthesky?showadd&icon=m"></script></div>Lá de casahttp://www.blogger.com/profile/00115107773570331275noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5029598639490012048.post-70012856551089171932009-04-15T06:16:00.000-07:002009-04-15T06:43:07.295-07:00Comfy food 1<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6L3WNNytQU3QZxSeO3-ajkjFaAunkZ7Ouum3xLyfj3VfVmc_mrmoZSphobwP3ZR506ml3Q2UuMVMspWijKAemuZGCboKNidNLJT0mNRAHVCEXNAgA7h9xnj62p-at_rhc4z_tN_CLsz8/s1600-h/soufle+de+cenoura1.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5324911228037982322" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 266px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6L3WNNytQU3QZxSeO3-ajkjFaAunkZ7Ouum3xLyfj3VfVmc_mrmoZSphobwP3ZR506ml3Q2UuMVMspWijKAemuZGCboKNidNLJT0mNRAHVCEXNAgA7h9xnj62p-at_rhc4z_tN_CLsz8/s400/soufle+de+cenoura1.JPG" border="0" /></a><br /><div>Ah o danado do souflè!<br /><br />Uma coisa que eu sempre gostei é souflè. Minha mãe faz sempre e é tudibão! Ótimo jeito de salvar legumes e verduras; Foi uma das maneiras mais fáceis de enganar o marido e camuflar os verdinhos... E uma amiga querida deu um grande impulso na minha iniciação culinária como casada. Na época da festa, mandei os convites com uma folhinha para cada amiga me trazer preenchida com suas receitas favoritas, ela superou e mandou um caderno, com várias receitas escritas à mão! Foi ela que me ensinou o souflè de bacalhau. Vou trazer mais um post com uma variação do tema.</div><br /><div></div><br /><div>Souflè de cenoura</div><br /><div></div><br /><div>4 cenouras médias</div><div>1 cubo de caldo de galinha, ou o caldo feito em casa mesmo</div><div>1 cebola pequena</div><div>3 col. sopa de sopa de manteiga ou azeite + para untar o refratário</div><div>3 col. sopa de farinha de trigo bem cheias</div><div>leite</div><div>3 ovos</div><div>queijo parmesão ralado</div><div>sal e pimenta a gosto</div><br /><div></div><br /><div>Como a gente faz lá em casa:</div><br /><div></div><br /><div>Cozinhe a cenoura normalmente junto com o caldo de galinha. Escorra e reserve.</div><div></div><div>Frite a cebola picadinha na manteiga e adicione a farinha até virar uma bolinha pelotuda. Vá adicionando leite, até virar um creme espesso, bem grossinho...</div><br /><div></div><div>Adicione a cenoura cozida, parmesão, sal e pimenta a gosto e por ultimo as gemas. Ficará um creme amarelinho com cenouras.</div><br /><div></div><div>Bata as claras em neve e incorpore à mistura. Não mexa muito para que o suflè fique bem fofo e a clara deixe-o aerado.</div><br /><div></div><div>Coloque a mistura num refratário untado normalmente e salpique um pouco de queijo no fundo também... Asse em forno médio até ficar dourado em cima e o garfo saia limpinho quando fura.</div><br /><div></div><br /><div><span style="color:#ff0000;">Esse exite variação: A Tiça capricha no parmesão e ainda coloca uma lata de milho verde. Você pode substituir a cenoura por chuchu ou espinafre cozido. O método é o mesmo.</span></div><br /><div></div><br /><div>Viu, Arthur, voltei com a (minha) comfy food!</div><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript" src="http://feeds.delicious.com/v2/js/networkbadge/lucinthesky?showadd&icon=m"></script></div>Lá de casahttp://www.blogger.com/profile/00115107773570331275noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5029598639490012048.post-41872763981375665682009-04-14T10:09:00.000-07:002009-04-14T10:12:51.995-07:00Deixando a vergonha de lado...<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAWFNNF28qM6rmbLJTr-7-Xv3Fe8QTh-u_6A3P4ZyhjS-u8Zl7dRyWdrcVQ7StVcUp72UC3VVQgcGAFNSAfOmxrRhhwjd8LZEMQ72kVOjnY1DoBz0ytisNdA3nJJ3QhVqGAG7ygpxd0_g/s1600-h/bunnies.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5324596154993612866" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 249px; CURSOR: hand; HEIGHT: 372px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAWFNNF28qM6rmbLJTr-7-Xv3Fe8QTh-u_6A3P4ZyhjS-u8Zl7dRyWdrcVQ7StVcUp72UC3VVQgcGAFNSAfOmxrRhhwjd8LZEMQ72kVOjnY1DoBz0ytisNdA3nJJ3QhVqGAG7ygpxd0_g/s400/bunnies.jpg" border="0" /></a><br /><div>Cara de pau por ter nem deixado um "Feliz Páscoa" em tempo. A gente perde a noção do tempo mas não perde a piada. Uma das favoritas da Manu para esta época...</div><br /><div></div><br /><div>Beijo a todos e boa </div><br />Páscoa quase nada atrasada<div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript" src="http://feeds.delicious.com/v2/js/networkbadge/lucinthesky?showadd&icon=m"></script></div>Lá de casahttp://www.blogger.com/profile/00115107773570331275noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5029598639490012048.post-18975536425939558842009-03-27T08:50:00.000-07:002009-03-27T08:55:11.366-07:00Em busca da nossa comfy food. Qual é a sua?Sabe aquela sensação boa enquanto se come ou assim que acaba de se deliciar com algo? Pois é. O pessoal lá fora saiu na nossa frente e deram um nome para isso: Comfort Food, carinhosamente chamada de comfy food.<br /><br />Comfort Food nada mais é que aqueles pratos que lhe são familiares, geralmente feitos em casa ou servido em restaurantes simples. Para a Ale Bianco do Comidinhas é sopa de feijão com massinha (ave maria, ou qualquer macarrão pequeno). Ela acha que a vó dela foi quem criou a danada da Comfy food. Devo admitir que também acho que minha avó foi uma grande incentivadora para esta tendência. E quem nunca comeu macarrão com caldo de feijão e azeite?<br /><br />NÃO??? Então você não sabe o que está perdendo...<br /><br />Como esta semana foi meio tumultuada, eu finalmente vou ter que tomar jeito se não quiser passar mais noites em hospital. Obrigada Mami pelo monitoramento e aos sogros, docinhos, que ficaram lá até eu sair!<br /><br />Eu literalmente privada de guloseimas, fiquei pensando sobre todas as coisas que me dão uma sensação boa depois de comer, aquela que te faz fechar os olhos e lembrar de coisas boas.<br />Enfim, lembrei de:<br /><ol><li>hagen daaz de cheesecake de morango vendo Friends, </li><li>pão quente com manteiga e bem acompanhado de um café com leite morninho no início da noite com o marido do lado. </li><li>Lembrei também do bobó de camarão do Mangue Seco na medida certa da minha pança às sextas-feiras com o pessoal do trabalho e vem acompanhado do pingo no i: uma pequena amostra de pudim de leite que o Arthur cisma que é trema porque tem que ser no mínimo dois. </li><li>O picadinho e o suflê da minha mãe.</li></ol><p><br />Vou colocar aqui algumas das minhas comfy foods que me faz não querer sair do lado até acabar e quando isso acontece querer chorar porque acabou. Porque sim, comida na minha família é assunto sério. Tão sério que é caso de hospital.</p><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript" src="http://feeds.delicious.com/v2/js/networkbadge/lucinthesky?showadd&icon=m"></script></div>Lá de casahttp://www.blogger.com/profile/00115107773570331275noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5029598639490012048.post-53574777624009265202009-03-13T05:53:00.000-07:002009-03-13T06:21:02.945-07:00ParentesesEstava planejando para semana que vem uma seleção de receitas que pesquei nos blogs que eu mais amo. Vocês podem vê-los na minha lista de links que não vivo sem. Mas tive uma surpresa muito legal ontem! Estava eu mandando um e-mail para inserir este humilde blog na ferramenta de busca de blogs culinários e eis que ninguém menos que Fer Guimarães Rosa (Chucrute com salsicha) responde a minha nota! Ai gente, deu vontade de gritar. E os dedinhos que teclam agora tremiam quando respondi dizendo que ela tinha feito o meu dia mais florido...<br /><br />Eu vou explicar porque:<br /><br />É engraçada a sensação quando você acompanha um blog quase que diariamente e você esquece que as pessoas do lado de lá também são: PESSOAS.<br />Eu adoro as fotos dela, <a href="http://www.chucrutecomsalsicha.com/archives/2008/11/uma_sopa_para_b.html">torci muito na época da eleição do Obama (como todo o resto do mundo)</a> junto aos seus textos, <a href="http://www.chucrutecomsalsicha.com/archives/2008/10/sopa_de_fungo_d.html">achei estranho quando vi algo crescer na espiga de milho</a>...<br /><br />Enfim quando eu alcançar a maturidade blogeira, quero ser igualzinha.<br /><br />Semana que vem receitas dos blogs...<div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript" src="http://feeds.delicious.com/v2/js/networkbadge/lucinthesky?showadd&icon=m"></script></div>Lá de casahttp://www.blogger.com/profile/00115107773570331275noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5029598639490012048.post-67374470964885312762009-03-09T15:57:00.001-07:002009-03-09T15:59:08.209-07:00Opa!!! Alcancei o Romário!A todos os visitantes, tímidos ou não. Agradeço por terem visitado o site até alcançarmos as 1.000 visitas em 6 meses!<div><br /></div><div>Muitos Beijos!</div><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript" src="http://feeds.delicious.com/v2/js/networkbadge/lucinthesky?showadd&icon=m"></script></div>Lá de casahttp://www.blogger.com/profile/00115107773570331275noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5029598639490012048.post-48143756515889760712009-03-09T14:45:00.000-07:002009-03-09T15:54:53.078-07:00Mais Martha...<img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFQJCAVWFh3vKmL-mD0GWpNWpmu1rhOCanfHdilY_Y5xf8N3Ajk7pvZqoySwbyWjfg8gwGTYMs6LavIo9g2893C1pKp9HMDccVDsbi7O53dux96GgUEyWkMbVJq0voZDCUjq0rOH9cetg/s400/DSC_0489.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5311320873830449906" /><br /><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(102, 102, 102);">Frango crocante com geléia de damasco</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(102, 102, 102);"><br /></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(102, 102, 102);">3 colheres de azeite mais para untar refratário</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(102, 102, 102);">4 fatias de pão multicereais</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(102, 102, 102);">4 colheres de geléia de damasco caprichadas.</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(102, 102, 102);">8 filets de frango</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(102, 102, 102);">sal, limão e pimenta para temperar o frango a gosto.</span></span></span></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(255, 102, 102);">Como a gente faz lá em casa:</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(102, 102, 102);"><br /></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(102, 102, 102);">Pegue o frango e tempere com o sal, limão e pimenta, reserve. No processador/liquidificador, parta as fatias de pão com a mão e pulse até triturar em pedaços não muito pequenos. Adicione o azeite e pulse até ficar com uma aparência de areia molhada (metáfora da querida Nigella).Unte o refratário com azeite e acomode os pedaços de frango no pirex. Distribua a geléia de damasco na superfície do frango e por último cubra todo com o farelo de pão.</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(102, 102, 102);"><br /></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(102, 102, 102);">Asse em forno médio por 30 minutos, ou até ficar dourado.</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:'lucida grande';font-size:13px;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:'lucida grande';font-size:13px;"><br /></span></div><div><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtBvCH9MmPpWuwz9U0t_Z6R613BCQOKKt6nPXUhzMsmmTwApF6n6US4i-rlhhv8va81760npwUF9pRrPdZ0js8RDMUfoSBmPqG9xvk_KM4P0GWLEFlTJcoR0aRC1zzbavyicwebYS4_lU/s400/DSC_0493web.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5311324349617635474" /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(102, 102, 102);">Quiche de brócolis sem massa</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(102, 102, 102);"><br /></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(102, 102, 102);">Manteiga para o ramekin</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(102, 102, 102);">Sal</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(102, 102, 102);">1 pacote de brócolis congelado</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(102, 102, 102);">5 ovos</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(102, 102, 102);">1 cx. de creme de leite</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(102, 102, 102);">pimenta moída</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(102, 102, 102);">1/4 c. de chá de noz moscada</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(102, 102, 102);">1 xíc. queijo gruyere e/ou ementhal/cheddar/gouda ralado grosso (testei um de cada vez).</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(102, 102, 102);"><br /></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(255, 102, 102);">Como a gente faz lá em casa:</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(102, 102, 102);"><br /></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(102, 102, 102);">Unte o ramekin. Cozinhe o brócolis de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e espere esfriar. </span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(102, 102, 102);">Misture os outros ingredientes em uma tigela e por último adicione o brócolis. Coloque a massa no ramekin untado e asse até ficar dourado por volta de 35 a 40 minutos.</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(102, 102, 102);"><br /></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'lucida grande';"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(102, 102, 102);">Essas duas receitas juntas fazem uma refeição bem legal.</span></span></span></div><div><br /></div><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript" src="http://feeds.delicious.com/v2/js/networkbadge/lucinthesky?showadd&icon=m"></script></div>Lá de casahttp://www.blogger.com/profile/00115107773570331275noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5029598639490012048.post-83340045919652048442009-03-06T10:12:00.000-08:002009-03-06T10:28:52.778-08:00Receitinha Rápida e bem gostosa: Chips de Banana da Terra com Gorgonzola<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVGa0JU0gpKmZZbO6L5pjxzAZY3oVWarRXaH0vyMi-M7sRdOZOiNv-6yi8XIXZOqiCGVhs482X08wvhr9BJFqU-xy4Rb9njwmy0sdNmEYRvFsQ38YI7eVlySV1xO4L8tClJgllBasQnTY/s1600-h/DSC_0080.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5310143272935090306" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 266px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVGa0JU0gpKmZZbO6L5pjxzAZY3oVWarRXaH0vyMi-M7sRdOZOiNv-6yi8XIXZOqiCGVhs482X08wvhr9BJFqU-xy4Rb9njwmy0sdNmEYRvFsQ38YI7eVlySV1xO4L8tClJgllBasQnTY/s400/DSC_0080.JPG" border="0" /></a><br /><div>Ótimo aperitivo! </div><br /><br /><div></div><br /><br /><div>3 bananas quase maduras em rodelas, cortadas de preferência no mandoline (fatiador)</div><br /><div>50g de gorgonzola </div><br /><div>150g de cream cheese</div><br /><div>óleo de canola para fritar as bananas</div><br /><div></div><br /><div>Como a gente faz lá em casa:</div><br /><div></div><br /><div>Fatie uma banana por vez e frite até ficar bem dourada. Enxugue com papel toalha. Continue o processo com as outras bananas. Reserve.</div><br /><div></div><br /><div>Amasse o gorgonzola com o garfo e misture com o cream cheese. Se quiser fazer bonitinho, use um saco de confeiteiro para distribuir em cima das rodelinhas. Senão, use uma colher mesmo.</div><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript" src="http://feeds.delicious.com/v2/js/networkbadge/lucinthesky?showadd&icon=m"></script></div>Lá de casahttp://www.blogger.com/profile/00115107773570331275noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5029598639490012048.post-28203496855047428222009-02-18T07:49:00.000-08:002009-02-18T08:15:13.727-08:00CUIDADO! Martha pode te viciar!<div align="justify">Deixa eu me explicar antes que você pense em relação a não declarar seus bens para o imposto de renda! A Martha Stewart é o equivalente a Ana MAria Braga só que muito, muito anos luz na frente! Dá até vergonha de fazer tal comparação!</div><div align="justify">O meu vício em relação ao mundo da Martha começou quando meu amigo Arthurius trouxe um livro para mim de aniversário na sua última viagem, com pratos altamente apelativos ao paladar e com fotos lindas! Todas as receitas foram retiradas da revista dela chamada Food everyday. No próximo post vou colocar duas receitas vindas de lá.</div><div align="justify">O site dela é passatempo garantido durante horas para as aspirantes na cozinha ou no resto da casa. Bem versátil, o site te dá dicas de reparos, de aproveitamento de espaço e materiais, uma receita de biscoito por dia caso assine a mala direta pelo e-mail e infindáveis receitas para todos os tipos de cozinha, público e ocasião.<br /><br /></div>Seguem abaixo, três receitas que estão no livro Cookies e que são super gostosas. Conjunto batedeira nova + SILPAT funcionou as mil maravilhas!<br /><br />Espaço para desculpinhas:<br /><br />Desculpa nº1: Abandonei um pouquinho o blog nestas últimas semanas pois estava de férias e com o agravante da dieta, fiquei um pouco fora da cozinha.<br /><br />Desculpa nº2: Vou colocar fotos do livro para duas das três receitas porque uma eu não fiz em casa, e a outra fiz com um pé já fora de casa por causa da pressa...<br /><br /><br /><br /><br /><br />BISCOITINHO DE AMÊNDOAS (Amarettis):<br /><br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5304168120283293298" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 247px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfWCl0K8npm5Ljzd5voifNX9UrilcpAXDZxuq4cLvJvAS2bnzGiuGKBxCwr5cVMiXfYSnJKXSR1PjqYBK878fTU9GDqj58jwQaq5zo-PI-6lQyxiHoGJLllgAu-kHzvNuwZOr5JEsH7Ho/s400/amaretti.jpg" border="0" /><br /><br /><br /><br />1 ¾ xic de amêndoas moídas<br />1 xic de açúcar de confeiteiro<br />2 claras<br />½ c. cha de extrato (essência) de amêndoa<br /><br />Misture bem as amêndoas com o açúcar de confeiteiro peneirado e a essência. Bata as claras em neve bem firme e adicione em três partes a mistura de amêndoa. Coloque em um saco de confeiteiro e forme pequenos anéis. Eu coloquei no silpat direto, mas pode se colocar também em papel manteiga untado. Asse em forno médio pré-aquecido até estarem moreninhos na base e firme ao toque. Em torno de 25 minutos. Transfira os biscoitos para esfriarem em uma gradinha e depois os mantenha em potes herméticos. No livro disse que ficam legais até dois dias, lá em casa não durou isso tudo.<br /><br /><br />QUADRADINHOS DE LIMÃO (lemon squares):<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5304168132818317682" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 387px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0vPLk0L5PygUu1kNgoHosKSl2wXTZz22h3Bg3mq2VBk-Wae5Qf7MkgeTInbM2wtQHFgbuq-3dH1RXNDCgoIs5U9Ei2cXDBKKRdiApTlm8VnTHcoLlruOe7fEwa6mm49__oJ1wr10HRDM/s400/lemon-square.jpg" border="0" />Para a massa:<br /><br />1 ½ barra de margarina culinária em temperatura ambiente (150g)<br />1 ¾ xíc. De farinha de trigo<br />¾ xic. De açúcar de confeiteiro<br />½ colher de chá de sal<br /><br />Para o creme:<br /><br />4 ovos grandes<br />2 xic. De açúcar refinado<br />3 c. de sopa de farinha de trigo<br />¼ de col. Chá de sal<br /><br />¾ xic de suco de limão<br />¼ xic. de leite<br /><br />Para a massa:<br /><br />Peneire a farinha, o açúcar de confeiteiro e o sal. Misture com a margarina até resultar em uma massa homogênea. Forre o fundo de um refratário retangular com a massa. Deixe assar em forno médio pré-aquecido até que a massa perca o brilho e aparente um grande biscoito. Retire do forno<br /><br />Para o creme:<br /><br />Misture o leite e o suco de limão. Eu achei que ficou azedo demais, pelo menos para mim, então na próxima receita vou tentar meio-a-meio nas medidas. Bata os ovos, o açúcar, adicione a farinha e por ultimo a mistura de leite. Adicione esta mistura cobrindo a massa pré-assada. Volte ao forno por mais 30 minutos em forno médio até que fique uma crosta crocante. Corte em retângulos e sirva como preferir. Essa minha primeira tentativa ficou mais clara que a da foto, pois acho que o limão siciliano e a gema dos ovos não ajudaram no amarelinho. Como disse antes ficou muito ácido, então tomo a liberdade de aumentar a quantidade de açúcar para a mencionada aí em cima ( a original é só 1 ½ de açúcar para o creme)<br /><br /><br />O crédito das fotos acima são do livro da Martha pois como não estava com a máquina não pude registrar duas das receitas...<br /><br /><br /><br /><br />BISCOITINHOS COM RECHEIO(Jelly Centers)<br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5304168127278431426" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 322px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwi0YvqjcaOBosBpVMziTSn3tycu9giQNgXQ8utqQmXpbK2oeNIxLLM-5G_oRo85yzAfO4DQLcECCp5yEJj8wIKaV45OM5C5lwxMm2kSoFTdPEFgU6iw15pDenjwaNdlbinyN0r_ouWCs/s400/jelly-centers.jpg" border="0" /><br /><br />2 barrinhas de margarina culinária temperatura ambiente (200g)<br />1 xíc. de açúcar de confeiteiro<br />2 col. de chá de extrato de baunilha<br />2 ½ xic de farinha de trigo<br />Geléia de sua preferência (usei goiabada derretida e geléia de damasco)<br /><br />OU: 1 barra de chocolate meio-amargo<br />2 c. chá de glucose de milho (Karo)<br /><br />Bata tudo na batedeira com pá para massas e fica perfeito. Uma das massas mais bonitas que já vi... Branquinha, lisinha e super perfumada. Faça bolinhas (bolinhas pequenas pois a massa cresce e o meu ficou maior que o que desejava)e com o cabo da colher de pau afunde no centro fazendo uma cavidade para os recheios. Forre uma fôrma com papel manteiga (novamente usei o silpat e não quero outra vida) Asse em forno médio previamente aquecido por 20 minutos. Rende em torno de 40 biscoitos e armazene em potes hermeticamente fechados em uma camada única ou utilize papel manteiga para dividir camadas. Fica legal até 3 dias. Ou meu não durou isso tudo.<div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript" src="http://feeds.delicious.com/v2/js/networkbadge/lucinthesky?showadd&icon=m"></script></div>Lá de casahttp://www.blogger.com/profile/00115107773570331275noreply@blogger.com0