Muffin de Banana com chocolate

Gente, quando faço esta receita lá em casa é muito, mas muito difícil sobrar um para contar história. Já aconteceu de fazer uma fornada e nem provar... Campeão de audiência e ótima maneira de salvar bananinhas...

Muffin de Banana com chocolate
(do livro Nigella Express)

3 bananas maduras amassadas
250g de farinha
100g de açúcar
125 ml de óleo
1 c. chá de fermento
1/2 c. chá de bicarbonato de sódio
2 ovos

forminhas para muffin.

Como a gente faz lá em casa:

Eu coloco todos os ingredientes no processador. Porém você pode fazer o seguinte:

Amassar as bananas
Bater o óleo com os ovos.
Peneirar todos os secos juntos.
E misturar os secos com a mistura de ovos e por último a banana e o chocolate.
Colocar em 12 forminhas de muffin, na assadeira própria para eles e voilà!

Dá certo com bananas congeladas também. Só deixar ficar a temperatura ambiente e amassar também.